Allergenkennzeichnung

In den nachstehenden Übersichten haben wir Ihnen zusammengestellt, welche Allergene gekennzeichet werden und in der Tabelle darunter, in welchen unserer Gerichte welche Stoffe vorkommen können.

Kennzeichung Allergene

 

Produkt/GerichtABCDEFGHIJKLMN
Spießbraten √ √ √
Burgunderbraten √ √ √ √
Französischer Rinderbraten √
Thereser Toastbraten √ √
Schweinebraten √
Rinderschmorbraten √
Kalbsbraten
Putenbraten
Putenrollbraten
Wildbraten (Reh, Wildschwein, Hirsch)
Kümmelbauch
Backschinken
Ganzer Schweineschlegel
Kassler
Spanferkel
Mallorquinisches Spanferkel
Haxen
Schäuferli
Hähnchenschenkel
Gefüllte Hähnchenschenkel √ √
Leberkäse √
Pizzaleberkäse √ √ √
Schnitzel (Schwein, Pute, Hähnchen, Kalb) √ √
Cordon bleu (Schwein, Pute, Kalb) √ √ √
Schweinefilet im Ganzen gebraten
Gyrospfanne √ √
Gyrospfanne mit Rahm
Jägergeschnetzeltes
Lendchenpfanne mit Pilzen
Fisch gebraten (Fisch nach Wahl)
Hähnchenbrust/ Putenbrust mediterran
Hähnchenbrust / Putenbrust überbacken
Schaschliktopf
Geschnetzeltes/ Rahmgulasch (Schwein, Pute, Kalb)
Vegetarische Gemüsepfanne ( Gemüse nach Wahl)
Spanische Tortilla
Rinderkraftbrühe
Leberklößchen
Schwämmerli, Grießnocken, Brätnocken
Gulaschsuppe
Spargelsuppe √ √
Minestrone √
Käsesuppe √ √ √
Karotten- Kokos- Ingwersuppe
Pilzsoßen √ √
Rahmsoßen √
Rauchbiersoße √
Zigeunersoße
Bratensoße
Pfeffersoße √
Spätzle, Nudeln √
Reis
Klöße √
Kartoffelgratin √
Nudelkroketten
Mini Kartoffeln
Marktgemüse (nach Wahl)
Rahmgemüse
Kartoffelsalat
Nudelsalat
Krautsalat
Chinakohl mit Mandarine
Joghurtdressing
Balsamico, Essig-Öl Dressings
Anti Pasti Paprika, Aubergine, Zucchini, Fenchel, Tomate, Oliven
Anti Pasti Meeresfrüchte
Schafskäse
Tomate Mozzarella
Kokosnusssuppe
Tiramisu
Obstsalat
Schokoladenmousse hell / dunkel
Fruchtcreme auf Joghurtbasis
Weißes Kaffeemousse
Kalte Wurst- Käse- Fischplatte
kleine Häppchen mit Wurst, Käse, Fisch
Backwaren (Brötchen, Ciabatta, Baguette
ABCDEFGHIJKLMN

Hinweise:

Wir haben die Inhalte ausreichend auf Ihre Richtigkeit geprüft. Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung. Die Zutaten sowie die Zusammensetzungen einzelner Speisen / Gerichte können variieren. Produktänderungen einzelner Zulieferer können hierbei nicht berücksichtigt werden.